掛鉤中的數據：RFID追溯肉類生產
圖爾克的高頻RFID技術可以滿足肉制品行業對堅固設計的嚴苛要求及所需的快速讀寫速度。幫助中國屠宰場提升肉制品的追蹤和溯源水平。
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由于肉制品已經成為中國消費者日常飲食必不可少的一部分，肉制品生產的質量保證已經成為中國國內討論的重要話題。因此，中國政府決定在國內建立肉制品生產的監管和追溯系統。該系統將監管豬肉從飼養、屠宰、加工、分銷到商店的整個過程，并能夠追蹤肉制品的來源，從而建立食品安全預警機制。
信息匯總到市級監管平臺，以便監管機構和公眾在該平臺上跟蹤和追溯整個過程。這特別適用于屠宰場這種過程眾多且難以監測的中間環節。動物以活體狀態到達，離開時就變成了單獨包裝。相比于動物被飼養或者屠宰后被包裝，屠宰環節的衛生標準更高，相關要求更加嚴苛。屠宰場決定了可追溯肉制品生產的可靠性，并且始終是整個追溯管理鏈中最薄弱的部分。
客戶需求
為了實現豬肉在所有過程層級上的追蹤，每只豬都帶有包含相關數據的電子耳標。然而，電子耳標在豬耳上的位置并不適用于在加工過程中采集數據。該數據在豬到達屠宰場時，被傳輸到屠宰廠的數據庫中。由于每塊豬肉在整個加工過程中都懸掛在相同掛鉤上，因此在掛鉤上安裝RFID標簽是有意義的。
生產線旁邊安裝了多個讀寫頭，可通過讀寫頭獲取每塊豬肉的信息。豬肉的連續正確識別取決于耳標數據與掛鉤上相應標簽的正確關聯。如果在屠宰場初步檢查時發現質量問題，相關信息將被記錄在掛鉤上的RFID標簽中；這塊豬肉還將被轉運到專用儲存區中，防止被進一步加工。
讀寫頭從標簽中讀取數據以實時跟蹤生產。在最終包裝階段，豬肉信息從標簽傳輸到數據庫中，并與包裝上的標簽關聯。
感應距離遠和快速讀寫
選擇圖爾克的BL ident RFID系統時，關鍵要求是它在運行中（也就是在常規輸送速度下）讀取和寫入8個字節數據的能力。集成商的項目經理也對系統的簡單性和靈活性印象深刻，它們可在不使用任何功能模塊的情況下輕松完成參數化。除了可以連接8個讀寫頭，其他模擬量和數字量信號也可以連接到BL67網關，作為RFID接口。如果需要額外控制點，還可添加RFID模塊和標準I/O模塊。這可以將每個節點的成本降到最低。加長感應距離的圖爾克讀寫頭可以保護標簽和讀寫頭不受機械損傷。
LF和UHF解決方案不適用
其他頻段（如LF和UHF）的RFID解決方案并不適合該應用。LF RFID的頻率與現場電機的頻率非常接近，因此可靠的RFID運行會受到相當大的干擾。此外，LF RFID的讀寫距離不夠。RFID讀寫頭與標簽間的距離只有約30mm，無法滿足每個工作站的要求。因此，客戶需要更大的讀寫距離來防止損傷標簽或讀寫頭。
UHF RFID產品也同樣不適用，因為它們的讀寫距離過大，并且讀寫頭會同時讀取多個標簽。這個問題在高速識讀的情況下尤為明顯。屠宰生產線最高速度600頭/小時，因此無法確定是哪個掛鉤正在通過工作站。圖爾克開發了可以嵌入在豬肉掛鉤金屬中的TW-R10標簽，從而提供可靠保護并防止損壞。更長的讀取范圍使得RFID讀寫頭能夠被安裝在輸送鏈旁邊可以被機械保護的位置。讀寫頭的防護等級可以達到IP69K，標簽可達到IP68。因此，它們防潮防水，也適用于高壓清洗。
圖爾克標簽可存儲146字節數據。因此，所有必要信息都可被保存在標簽中，這可提高數據庫發生錯誤事件時的安全性。圖爾克HF系統可以完全檢測標簽，以便生產不會因為使用RFID而變慢。
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